Глобальне потепління назавжди змінить смак вина: як це взагалі пов'язано між собою
Поділитися
Через глобальне потепління на планеті починають активуватися нові небезпечні бактерії, які можуть негативно впливати на здоров’я людини. Цього разу фахівці попередили, що найближчим часом через підвищення температури повітря може змінитися смак вина.
Про це повідомляє портал Daily Mail.
Професорка екології в університеті Ланкастеру Емма Сейєр стверджує, що тепер виноробам потрібно буде робити ароматне вино з виноградних сортів, які мають високу стійкість до плісіння. Справа в тому, що саме плісіння все більше загрожує лозам.
Також вона стверджує, що через глобальне потепління зміняться не тільки дешеві вина, а й ексклюзивні напої. Виноград, з якого винороби виготовляють сухі вина, може рости в холоднішому кліматі, але через підвищення температури на планеті сухе вино може стати досить рідким.
"Найдорожчі, ексклюзивні вина можуть змінитися, оскільки сухі вина з винограду, придатного для більш прохолодного клімату з правильною кислотністю, стають більш рідкісними і мають попит", — стверджує професорка екології Емма Сейєр.
Також кліматичні зміни можуть спровокувати часті дощі в деяких регіонах та у Великій Британії. Через це популярні елітні вина вже не будуть мати свій популярний смак.
Зараз виробники вина збирають урожай раніше та тільки той виноград, який є здоровим. Крім того, винороби підлаштовують способи бродіння під зміни клімату на планеті.
Також через глобальне потепління у вині може сильно піднятися градус алкоголю та змінитися склад танінів, які надають в’язкості, терпкості, а також гіркості напоям.
Нагадаємо, ми писали про те, що вчені попередили про те, що людство вже не може спинити глобальне потепління.
Раніше ми розповідали, що дослідники пояснили, чи може людство стримати глобальне потепління.
Також ми повідомляли про те, як війна в Україні провокує глобальне потепління на планеті.
Читайте Новини.LIVE!
